ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA

Ingredientes:

·         12 oz de espaguetis

·         2 cdas de aceite de oliva

·         1 taza de cebolla blanca picada

·         2 cucharada de ajo con Hierbas Don Yab

·         1 taza de zanahoria rallada o finamente picada

·         ½ taza de apio finamente picado

·         1 libra (16 oz) de carne molida de res

·         1/2 taza de vino tinto

·         14 oz de tomate triturado

·         2 cdas de pasta de tomate

·         1 cdita de orégano seco

·         1 cdita de albahaca seca o fresca

·         Sabrozador completo Don Yab al gusto

·         2 tazas de caldo de res

·         1/2 taza de leche o crema

·         Queso parmesano rallado para servir

Procedimiento:

1. Cocina los espaguetis en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.

2. En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio por 5 minutos.

3. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore bien, deshaciéndose con una cuchara.

4. Incorpora el vino y deja reducir un poco (2 minutos). Agrega el tomate triturado, la pasta de tomate, orégano, albahaca, el Sabrozador completo y el caldo de res

5. Cocina a fuego bajo durante 20-30 minutos. Añade la leche o crema al final y mezcla bien.

6. Sirve la salsa sobre los espaguetis y espolvorea con queso parmesano.